كبسة الكفته اللذيذه Malaysia

كبسة الكفتة اللذيذة : المقادير // لحم غنم مفروم ، بصل ، طماطم ، صلصه ، رز ، بهارات عدله (كمون ، هيل ، قرنفل ، قرفه ، ورق غار ، ليمون اسود ) بهارات مطحونه ( كزبره ، بهار الكري ، فلفل اسود ، بهار البصل ، ثوم ، بصل ، بابريكا ) ملح خضار مقطعه مربعات (بطاطس ، كوسه ، باذنجان ) زيت نباتي ، فلفل احمر ، بيضه ، دقيق البر . الطريقة // في البدايه نقطع الخضار ونرش عليه بهار البصل والكزبره والبابريكا وقليلاً من الزيت ثم نخلطها مع بعض وندخله الفرن حتى تستوي ، ثم نحضر اللحم المفروم ونضيف له البهارات المطحونه ( كزبره ، فلفل اسود ، بهار البصل ، بهار الكري ، ثوم ، بصل ، بابريكا ) وملح وبيضه ، وم ك دقيق البر ( حتى تتماسك الكفته وماتتفكك اثناء القلي والطبخ ) ثم نخلطها مع بعض ثم نكور لحم الكفته ونتركه جانب ، ثم نحضر المقلاة ونضع بها البصل الشرايح ونضيف اليه الزيت وبعد ان يتكرمل البصل نضعه في المصفات ونتركه جانباً ثم نقلي الكفته في زيت البصل وبعد ذلك نضع الكفته المقليه بصحن ونتركه جانبا ونبداء بعمل الكبسه نضع ب القدر البصل المقطع مربعات صغيره ثم نضيف زيت نباتي ونستمر في التحريك حتى يتشقر ثم نضيف اليه البهارات العدله (كمون ، ليمون اسود ، قرفه ، هيل ، قرنفل ، ورق الغار ) ونستمر في التحريك ٢د ثم نضيف الطماطم المفروم والصلصه والملح والكفته ونقلبه مع بعض ثم نضيف الماء المغلي ونتركه ٥د على نار متوسطه حتى تتسبك المكونات ثم نضيف الرز ( يفضل غسل الرز جيدا ثم تنشيفه من الماء وتغطيته وتركه ساعة قبل الطبخ لانه يجعل حبة الرز متماسكه ونثريه ) ونضيف الفلفل الأحمر حسب الرغبه ونتركه على نار متوسطه حتى ينشف الرز من المرق ثم نتركه ٣٠د على نار هادئه حتى يستوي . وبعد ان تستوي الكبسه والخضار نحضر صحن التقديم ونضع الرز فيه ثم نضع على وجهها الكفته ونزينه بالاخضار المشويه ب الفرن وشرايح البصل المكرمل والليمون الاسود والفلفل الأحمر ، وب الهناء والعافيه علينا ولكم طيب المشاهده اذا اعجبكم الفيديو لا تنسوا اللايك والاشتراك ب القناة ولكم جزيل شكري وامتناني ودمتم بحفظ الله ورعايته 🌹🌹🌹🌹 #كبسة_الكفته #كبسة_كفته_مع_الخضار_المقليه #مطبخ_جبال_طويق #طبخ #اكلات_شهيه #تعليم_طبخ #مالذ_و_طاب #اكلات_خليجيه

Category