유명 카페 부럽지 않은 솔티 캐러멜 스콘 만들기 - Salted Caramel Scone Recipe l 호야TV - ASMR

자세한 레시피와 만드는 방법 ▼▼▼ 좋아요 와 구독은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다:) 안녕하세요:) 호야입니다 여러분 솔티 캐러멜 소스 영상 보고 오셨나요? ㅎㅎ 아직 못 보셨다면 아래 링크를 참고해주세요~^^ 오늘은 저번에 보여드린 캐러멜 소스를 활용해 솔티 캐러멜 스콘을 만들어봤어요 바삭하고 고소한 스콘에 쌉싸름한 캐러멜까지 유명한 디저트 카페 부럽지 않으실 거예요 오늘 보여드리는 캐러멜 제품을 마지막으로 당분간 캐러멜 사용한 디저트를 안 하려고 했는데 솔티 캐러멜 휘낭시에 요청이 너무 많아 마지막은 솔티 캐러멜 휘낭시에까지만 보여드리고 캐러멜 제품은 잠시 쉬어가고 다른 디저트를 보여 드릴 수 있도록 하겠습니다. 궁금하신 점은 댓글로 남겨주세요 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다. ★솔티 캐러멜 소스 만드는 법 - /watch/I84cq8MRAC2Rc ☆사용한 재료 버터 - 앵커버터 (무염) 발효버터(무염) - 엘르엔비르 생크림 - 서울우유 천일염 - 백설 솔티 캐러멜 스콘 70g 6개 박력분 210g 설탕 35g 소금 2g 베이킹파우더 4g 차가운 무염버터 60g 생크림 60ml 솔티 캐러멜 소스 50g 노른자 18g ＊모든재료는 냉장고에 차갑게 보관하셨다가 만들어주세요 ＊박력분을 중력분이나 강력분으로 바꾸실경우 더 묵직하고 폭신한 식감의 스콘을 만드실수 있어요~ 1. 노른자에 솔티 캐러멜 소스를 섞어주고 차가운 생크림을 섞어 냉장고에 차갑게 준비해주세요 2. 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 체 쳐주고 차가운 무염버터를 넣고 스크레퍼로 팥알 크기로 잘게 다져주세요 3. 버터가 팥알 크기가 되면 손으로 빠르게 비벼 버터가 보이지 않을 정도의 보슬보슬한 상태로 만들어주세요 4. 준비한 1번을 넣고 스크레퍼로 자르듯이 섞어주고 작업대로 옮겨 여러 방향으로 접어주고 눌러주며 잘 섞어주세요 6. 70g 씩 분할해주고 동그랗게 성형해서 밀봉 후 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요 7. 휴지가 끝난 반죽은 우녹스 기준 180도 20분간 노릇하게 구워주세요 8. 스콘이 충분하게 식으면 솔티 캐러멜 소스를 적당히 파이핑 해주고 버터 조각을 올려주세요~ 완성된 스콘은 공기가 통하는 종이 포장지로 포장하거나 윗면에 종이나 덮게만 덮어 하루는 바삭하게 드실 수 있고 다음날이 되면 포장해서 조금 더 촉촉한 스콘을 드실 수가 있어요 ----------------------------------------------------------------------------------------- ☆Ingredients Salted Caramel pound 210g Cake flour 35g Sugar 2g Salt 4g Baking powder 60g Unsalted butter 60ml Heavy cream 50g Salted Caramel Sauce 18g Egg Yolk 이 영상의 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다. Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits. #캐러맬스콘 #스콘만들기 #솔티캐러멜스콘

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