كوسا باللبن ( مخشي )
المكونات:
- ٣كيلو كوسا حجم صغير (بحجم الاصبع)
- ٢ كيلو لحمة مفرومة
- ٣ كيلو لبن رائب
- (٣-٤) ملاعق نشا
- بيضة
- صنوبر
- مِلعَقة كَبيرة مِلح
- مِلعَقة صَغيرة فلفل أسود
- مِلعَقة كَبيرة بهارات مشكلة
- ٣ حبات بصل حجم وسط مفروم ناعم
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
الحشوة: نضع زيت الزيتون ثم البصل المفروم نقلبه جيداً حتى يذبل ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونتركها تنضج و يتوحد لونها ثم نضيف مِلعَقة كَبيرة مِلح و مِلعَقة صَغيرة فلفل أسود و مِلعَقة كَبيرة بهارات مشكلة (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة) ثم نضيف الصنوبر و نقلبه مع اللحمة.
- نضع الحشوة في وعاء فارغ و نبدأ بحشو الكوسا.
ثم نبدأ بقلي الكوسا بزيت حامي مع المحافظة على اللون الأخضر للكوسا .
- ثم نسلق الكوسا لمدة ١٠ قائق ، في هذه الأثناء نضع في الخلاط لبن و نشا و بيضة و يخفق جيداً ثم نقوم بوضع الكوسا في وعاء فارغ لإضافه اللبن لماء سلق الكوسا ، و عندما يبدأ بالغليان نعيد الكوسا إلى اللبن مدة دقيقتين ثم يسكب في طبق للتقديم.
وبالعافية 💖
Squash with yogurt
:Used component
-3kg Squash small size
- 2Kg Minced meat
- 3kg Yogurt
- 3~4 Tablespoon Starch
- 1 Egg
- Pine
- Tablespoon Salt
- Tablespoon Pepper
- Tablespoon Spices
- 3 onion seeds medium size minced
- 4 Table Spoon Olive Oil
#كوسا_باللبن #كوسا #لبن #تجاربي #سوريا #رز #رشة_فن #رشه_فن
Category
Show more
Comments - 11
Related videos for مخشي كوسا باللبن على الطريقة السورية Malaysia: