[ASMR] Kibbeh كبة مقلية بدون ماكينة وبدون هبرة Malaysia

كبة مقلية بدون ماكينة وبدون هبرة طريقة التحضير والنصائح نخلط البرغل والسميد والملح والفلفل و الكمون والفليفلة اليابسة جيداً، ثم نضيف الماء المغلي نحرك وتغطى لمدة نصف ساعة، نطحن البصلة ناعم جداً ثم نضيفها فوق الخليط وتدعك جيدا لمدة خمس دقائق نضع العجينة في وعاء مغطى نأخذ كمية منها وتقطع الى قطع متساوية وتغطى حتى لا تنشف. نأخذ قطعة وندعكها جيداً تكور نبلل الأصابع بالماء ليسهل تشكيلها تحشى باللحم المصفى من الدهن نسكر القطعة مع تبليل الأصابع بالماء وتوضع في صينية مغطى السطح بالنايلون حتى لا تنشف. بعد الانتهاء تقلى بزيت غزير حامي ثم نوطي النار عالوسط وتحرك قليلاً بعد وضعها بدقيقة بالزيت لتكسب لون جميل من كل الاتجاهات وصفة ناجحة مقرمشة جدا غير متعبة أثناء العجن، جربتها عدة مرات ولكن في احدى المرات أصبحت العجينة سميكة أثناء التشكيل وكانت أقل قرمشة، فالأفضل رق العجينة عند التشكيل للحصول على نتيجة رائعة. (لا داعلي للقلق من إضافة الماء المغلي للبرغل فالكبة لن تعجن) ممكن إضافة مكسرات للحشوة حسب الرغبة وعند القلي لا نكثر في عدد حبات الكبة في المقلاة. المكونات: 2 كوب برغل ناعم انعم درجة سمسمة 1 كوب سميد زيرو 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة فليفلة يابسة حمراء بابريكا 2 كوب ماء وربع ساخن بصلة متوسطة الحجم لحمة 450 غ (مع ملح وبصلة متوسطة الحجم وفلفل اسود وسبع بهارات) جبنة اشقوان فطر معلب #كبة_بدون_ماكينة رشة فليفلة حمراء يابسة بابريكا زيت للقلي وصفات أخرى قد تعجبكم: - بسبوسة بالقشطة ناجحة بالمنزل – سهلة ومضمونة /watch/copbgWd4YU14b /watch/Q7foLEBxIT3xo - طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالحليب المحلى /watch/YTg2q9lPqUeP2 - أربع مقبلات لذيذة سريعة التحضير خلال 20 دقيقة #withme #كبة #كبة_مقلية

Category