طريقه عمل فخده بتلو فى الفرن بالصوص الرائع ده تقدرى تعمليها فى عزومه كبيره او على سفره رمضان Malaysia

المكونات فخده بتلو او كتف ممكن قطعه واحد او جزئين + 1 ملعقه صغيره زعتر مهم جدا 4معلقه طعام طماطم مبشوره 4 ملعقه طعام ليمون 4 معلقه طعام زيت عباد الشمس 4 ملعقه طعام سمنه ،1ملعقه طعام صلصه طماطم وملعقه صغيره مسترده 4  ملعقه طعام ماء بصل 1 ملعقه صغيره فلفل اسود 1ملعقه صغيره ملح +ملعقه ص شطه 2علبه زبادى، 2 ليمون مجفف اسود 1 ملعقه صغيره مستكه بودر 1ملعقه صغيره كسبره غير مطحونه 1ملعقه صغيره خل +ملعقه ص توم مفروم 1ملعقه صغيره فلفل بابريكا. الطريقه : تخلط كل المقادير  مع بعضها وتدهن بها اللحمه وتوضع فى كيس حرارى لمده يومين فى الفريزر، ثم فى يوم التسويه تخرج من الفريزر صباحا فى درجه حراره الغرفه لمده 5ساعات ثم توضع فى الفرن لمده ٣ ساعات على الشبكه بدون اشعال الشوايه نار من الاسفل فقط وعند تمام النضج تخرج من الكيس وتوضع عليها الزبده بالصلصة وتدهن بها اللحمه وتدخل لمده ربع ساعه تحت الشوايه تأخذ لون وتقدم بالهناء والشفاء مع أرز ابيض ومكعبات بطاطس محمره وتقدم فى العزومات وفى رمضان من اشهى الاطباق على سفرتك

Category